胡蘿蔔包包子還用熱水焯一下嗎

胡蘿蔔包包子還用熱水焯一下嗎的答案是：需要

胡蘿蔔做餡不用焯水，只需要用油煸炒一下就可以了，雖然看似起來似乎麻煩了點，但是這樣做可以更好的吸收胡蘿蔔裏的營養成分。煸炒後的胡蘿蔔一定要等晾涼了才能做餡，胡蘿蔔既可以搭配豬肉，羊肉還有牛肉，還可以搭配雞蛋，香菇，木耳等其他食材，是一種既營養又百搭的食材。

1、將葱切碎，胡蘿蔔擦絲切碎；

2、鍋中放入油，放入雞蛋炒熟、炒碎；

3、雞蛋炒好後，用鍋鏟將雞蛋撥一邊，放入胡蘿蔔翻炒一下後盛出放涼；

4、加入鹽、雞精、耗油、生抽、葱和胡蘿蔔攪拌均習；

5、麪粉加酵母加水和好後，發酵2小時，發酵好後，取出排氣，揉成長條；

6、分成大小均勻的劑子，分別揉圓，用手掌按扁，用挨麪杖成圓形；

7、取一個麪皮，放適量調好的胡蘿蔔餡，包成包子；

8、將做好的包子蒸熟即可。

胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60-90釐米，多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖鋭，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。

復傘形花序；花序梗長10-55釐米，有糙硬毛；總苞片多數，呈葉狀、羽狀分裂，裂片線形；傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7片，不分裂或2-3裂；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實圓明形，稜上有白色刺手。

胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸煙的人來説，每天吃點胡蘿蔔更有預防肺癌的作用。

胡蘿蔔中含有豐富的木質素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸鉀等成分，能增加冠狀動脈的血流量、降低血脂含量、促進腎上腺素的合成分泌，進而具有降壓、強心之功效。胡蘿蔔細胞壁的成分裏含有極其豐富的鈣果膠酸脂，它能加速膽汁酸的凝固，促使人體內膽固醇向膽汁酸發生轉變，從而起到降低膽固醇、預防冠心病的作用。胡蘿蔔還富含膳食纖維，它有利於延緩腸道葡萄糖的吸收，減少血糖上升的幅度，因此可以調節血糖水平，減少對胰島素的需求。胡蘿蔔中的果膠物質能與進入體內的汞離子結合，促進人體內汞離子排出，消除或降低汞對人體的毒害作用。