胡蘿蔔和黃蘿蔔區別

黃蘿蔔和胡蘿蔔區別：顏色不同、口感不同、生物學分類不同。

黃蘿蔔是十字花目、蘿蔔屬下的植物，而胡蘿蔔屬於傘形目、傘形科下的植物；黃蘿蔔的外邊呈深黃色，而胡蘿蔔外表呈橙紅色；黃蘿蔔的口感較有韌性，且咬起來比較硬，而胡蘿蔔口感比較脆嫩。

黃蘿蔔的分佈區域較廣，分佈在歐洲、北非、中亞西亞、亞洲以及南美、北美等地。該植物的主根肥大，不僅可以直接食用，還可以炒食、煮湯、涼拌、醃漬，也可當做飼料，其種子還能夠泡茶飲用。胡蘿蔔是一年生或者是兩年生的草本植物，原產地是在亞洲西部，在十二世紀從伊朗傳入中國。其品種較多，有漢城六寸、紅映二號、日本雜交胡蘿蔔等等。