胡蘿蔔長白鬚還能吃嗎

胡蘿蔔是全球性十大蔬菜作物之一，原產於中亞細亞一帶，已有四千多年歷史。漢朝張騫出使西域，將胡蘿蔔帶回紮根繁衍。胡蘿蔔喜温耐寒，適宜在土層較厚的砂質土中生長。

但胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照。胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用，非常適合老人和小孩食用。

生胡蘿蔔長白鬚主要是潮氣大導致的，可以食用。胡蘿蔔適宜在5°左右的温度下保存，可以用保鮮膜將胡蘿蔔包裹，這樣可以防止水份的流失。