手剝筍是哪裏的特產

手剝筍是浙江臨安的特產。

手剝筍，又稱帶殼筍、健腳筍等，因為在加工過程中不去殼而在食用時剝殼而得名，採用天目山山脈周邊地帶的小筍加工製作而成，輔以食用鹽、白砂糖、味精等調味品，經過處理的手剝筍不但天然綠色、無菌無害，而且口味純正，極大地保留了筍肉的鮮味，讓人們在食用加工食品的同時依然能感受到來自大自然的氣息。

手剝筍中含有豐富的蛋白質、植物纖維與維生素等，且脂肪與澱粉含量極低，營養價值高，被視為菜中精品，除了可以製成加工食品銷往各地，同樣也可以作為一道菜餚供人們在餐桌上食用，口感鮮美獨特，遠近聞名。