瘦肉丸是哪裏的特產

瘦肉丸是浙江省温州市的特色美食。

瘦肉丸是温州市的傳統特色小吃，同時也是一道老少皆宜的小吃，其屬於浙菜系，由於味道獨特，口味純正鮮美受到當地很多人的喜愛。瘦肉丸看起來製作比較簡單，其實真正做起來還是比較難的，尤其是想要做出那種既勁道，口味又好吃的更是難。

温州瘦肉丸也被叫做瘦肉羹，把細長的肉羹放進滾燙的水中時，瘦肉就會漂浮起來，之後再往湯中，放入一些紫菜、榨菜絲、蝦皮、葱花、香菜粒等調料，其顏色潔白中略微帶着一些紅，吃起來，味道鮮美，並很有嚼勁，且湯汁略帶酸辣味。