醬油肉是哪裏的特產

醬油肉是温州的特色食品。

醬油肉是一道以五花肉為原料，加入花椒、茴香、醬油、八角、水等輔料醃製而成的食物，其口感鹹，具有口味豐富和烹飪簡單的特點。其實醬油肉的製作方法也是比較簡單的，把肉浸泡在醬油裏三天，然後用竹籤穿過肉，架在空盆子裏，並放入冰箱滴乾醬油，等過了一個星期後，取出切成片，蒸熟後就可以食用了。

其實醬油肉的做法還是比較多的，不同的家庭做出來的也是不同的，有些家庭會放很多的香料，也有的不放任何香料。在製作時，最好選擇三層的那種五花肉；還有就是醃製時，想要肉入味點，就可以在肉的表面劃上幾刀，但不要把肉切斷了。