![即食燕窩和鮮燉燕窩的區別]( "即食燕窩和鮮燉燕窩的區別")
- 製作加工不同。鮮燉燕窩是在無菌廚房中直接由廚師等專業人員來烹製，即食燕窩屬於存放類時間比較久的產品；保質期不同。鮮燉燕窩20天的保質期；即食燕窩一般都會有超長保質期，一般6-18個月的保質期不等；存放環境不同。鮮燉燕窩需要在5-8℃的低温環境下進行存放，即食燕窩可以保質...
- 3523
![走山雞，這樣子鮮燉營養更豐富怎麼做好吃]( "走山雞，這樣子鮮燉營養更豐富怎麼做好吃")
- 主食材：雞半片，山藥1根，胡蘿蔔1根。配料：鹽2小匙，枸杞少許。步驟1:備好所用食材。步驟2:將這半片雞飛水。步驟3:再將湯水過濾出來燉雞用。步驟4:將雞入燉盅，再加入過濾的湯水。步驟5:加入坐姜及紅棗。步驟6:上燉蒸鍋燉一個半小時。步驟7:再加入胡蘿蔔及山藥，燉半小時。步驟8:加...
- 4926
![走山雞，這樣子鮮燉營養更豐富的做法]( "走山雞，這樣子鮮燉營養更豐富的做法")
- 主食材：雞半片，山藥1根，胡蘿蔔1根。配料：鹽2小匙，枸杞少許。步驟1:備好所用食材。步驟2:將這半片雞飛水。步驟3:再將湯水過濾出來燉雞用。步驟4:將雞入燉盅，再加入過濾的湯水。步驟5:加入坐姜及紅棗。步驟6:上燉蒸鍋燉一個半小時。步驟7:再加入胡蘿蔔及山藥，燉半小時。步驟8:加...
- 30191
![燉烏雞怎麼燉]( "燉烏雞怎麼燉")
- 燉烏雞怎麼燉食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法：1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用温水泡發，枸杞浸泡10分鐘；2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40...
- 27975
![榴蓮燉雞～湯鮮味美的做法]( "榴蓮燉雞～湯鮮味美的做法")
- 主食材：榴蓮1個，雞肉（笨雞）800克，大棗6顆，枸杞30克。配料：生薑1塊，鹽1勺。步驟1:取一個大榴蓮。步驟2:果殼內部的瓤切成小塊兒，吃完的果核留着。步驟3:大棗和枸杞洗乾淨。步驟4:雞肉剁塊清洗乾淨，涼水入鍋焯水。步驟5:水開後去血沫步驟6:温水清洗乾淨。沙鍋中放入薑片炒香，放入雞塊...
- 11532
![新鮮香菇需要泡嗎 新鮮香菇燉久了還有營養嗎]( "新鮮香菇需要泡嗎 新鮮香菇燉久了還有營養嗎")
- 鮮香的香菇容易受潮，泡發後會導致風味逐漸消失、口感明顯變差，新鮮香菇不需要泡。在燉煮過程中，香菇中的蛋白質、纖維和礦物質等營養成分並沒有被破壞，反而有些成分能夠被燉煮出來，更好地被人體吸收，新鮮香菇燉久了還有營養。香菇是一種菇類，質地鬆軟，含有大量的水分。在烹飪過程...
- 17717
![新鮮的牛百葉要拿高壓鍋燉嗎]( "新鮮的牛百葉要拿高壓鍋燉嗎")
- 新鮮的牛百葉可以要拿高壓鍋燉，畢竟他的吃法有很多種，不過小編並不建議大家用高壓鍋，用的話也行，不過牛百葉特別難熟，要用高壓鍋來壓最少40分鐘以上，所以將其最好是切成小塊，這樣用高壓鍋壓比較容易熟。高壓鍋煮牛百葉幾分鐘：高壓鍋煮牛百葉幾分鐘是大家常常會討論的，不過就小編來...
- 10838
![牛奶燉花膠是用鮮奶嗎]( "牛奶燉花膠是用鮮奶嗎")
- 牛奶燉花膠一般用普通的牛奶就可以了，所以是可以用鮮奶的。為了使花膠出膠，燉煮的時間要長一點，如果單純用純牛奶來燉煮，牛奶中的水分很快就蒸發完了，直至蒸發完花膠也不一定出膠，所以我們加入適量的水來補充蒸發掉的水分。牛奶燉花膠用奶粉還是純牛奶：一般建議用純牛奶會更好，用...
- 4477
![怎麼挑選新鮮排骨 排骨需要燉多久]( "怎麼挑選新鮮排骨 排骨需要燉多久")
- 怎麼挑選新鮮排骨-排骨需要燉多久隨着生活水平的提高，人們對吃的追求也是越來越高，排骨也成為家常餐桌上經常能見到的美食，不像過去一樣，只有逢年過節才能有一頓排骨吃，現在可以説平時只要想吃隨時都可以吃，但是很多人在購買排骨的時候不會挑選，以至於燉出來的排骨味道不好，口感...
- 20914
![新鮮天麻燉雞怎麼做]( "新鮮天麻燉雞怎麼做")
- 1、土雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下。2、天麻提前加入少許白糖泡軟。3、鍋內加水燒開後，加入料酒（5g），再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。4、等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。5、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。6、把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料...
- 11375
![鮮奶燉蛋要多長時間]( "鮮奶燉蛋要多長時間")
- 鮮奶燉蛋是需要清蒸在半個小時以上的。因為當中加入的不是清水而是牛奶，所以時間要稍微長一些，這樣才能保證完全熟，然後要加入一點點的蜂蜜，這樣能夠使口感變得更加好一些，還能起到美容的作用。...
- 25130
![燉豬肉怎麼燉]( "燉豬肉怎麼燉")
- 豬肉怎麼燉好吃:食材：五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺西紅柿燉豬肉的做法：1、西紅柿洗淨切塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，葱切葱花；2、鍋中水燒開，放入五花肉、料酒5克、薑片煮10分鐘，撈...
- 29637
![椰汁燉雞︱簡單上手鮮美多汁的做法]( "椰汁燉雞︱簡單上手鮮美多汁的做法")
- 主食材：雞腿2個，椰子汁1瓶。配料：料酒1勺，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，姜4片，葱花少許，花椒少許，八角1個，幹辣椒2個，香葉3片。步驟1:起鍋熱油，下薑片、花椒、八角爆香，倒入雞塊，加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻步驟2:然後倒入椰子汁，一併加入香葉、幹辣椒、葱花，大火燉煮5分鐘。步驟3:關火，把鑄鐵鍋...
- 18154
![新鮮天麻燉雞怎麼燉]( "新鮮天麻燉雞怎麼燉")
- 首先處理好各種食材；然後往鍋中加水、燒開，將雞塊焯水備用；最後把所有的食材都放入砂鍋內，再加入適量料酒和清水，蓋上蓋子，開大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右關火，放入適量的鹽即可。工具/材料:土雞、紅棗、枸杞、天麻、料酒、鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、處理食材將土雞宰殺處理幹...
- 26112
![榴蓮燉雞～湯鮮味美怎麼做好吃]( "榴蓮燉雞～湯鮮味美怎麼做好吃")
- 主食材：榴蓮1個，雞肉（笨雞）800克，大棗6顆，枸杞30克。配料：生薑1塊，鹽1勺。步驟1:取一個大榴蓮。步驟2:果殼內部的瓤切成小塊兒，吃完的果核留着。步驟3:大棗和枸杞洗乾淨。步驟4:雞肉剁塊清洗乾淨，涼水入鍋焯水。步驟5:水開後去血沫步驟6:温水清洗乾淨。沙鍋中放入薑片炒香，放入雞塊...
- 14305
![花膠燉鮮奶冰箱放幾天]( "花膠燉鮮奶冰箱放幾天")
- 1、建議放1-2天左右的時間即可。2、雖然在冰箱的低温條件下可以幫助抑制細菌及其他有害物質的滋生，從而延長花膠燉牛奶的保質期，但是由於花膠燉牛奶中含有大量的蛋白質、維生素等營養物質，容易與冰箱中的其他物質發生反應而導致變質，不利於人體健康，所以一般建議花膠燉牛奶放...
- 18842
![鮮味濃郁的蟹殼燉南瓜的做法]( "鮮味濃郁的蟹殼燉南瓜的做法")
- 主食材：南瓜半個，螃蟹殼適量。配料：白糖1勺，葷油1勺，葱半棵，鹽1勺。步驟1:南瓜切塊備用，蟹殼備用步驟2:大葱切碎步驟3:鍋中放入葷油加熱步驟4:放入葱花炒香步驟5:加入南瓜步驟6:放入蟹殼步驟7:加入燉，燉至湯汁濃稠步驟8:加鹽步驟9:加糖炒勻即可步驟10:盛入盤中...
- 17092
![鮮味濃郁的蟹殼燉南瓜怎麼做好吃]( "鮮味濃郁的蟹殼燉南瓜怎麼做好吃")
- 主食材：南瓜半個，螃蟹殼適量。配料：白糖1勺，葷油1勺，葱半棵，鹽1勺。步驟1:南瓜切塊備用，蟹殼備用步驟2:大葱切碎步驟3:鍋中放入葷油加熱步驟4:放入葱花炒香步驟5:加入南瓜步驟6:放入蟹殼步驟7:加入燉，燉至湯汁濃稠步驟8:加鹽步驟9:加糖炒勻即可步驟10:盛入盤中...
- 20501
![海鮮豆腐南瓜燉怎麼做好吃]( "海鮮豆腐南瓜燉怎麼做好吃")
- 主食材：蛤蜊適量，南瓜1個，火腿適量，豆腐適量，蝦適量。配料：水適量，鹽適量，香葱適量。步驟1:蛤蜊加水放鹽吐沙，南瓜切塊，上屜蒸熟，蝦去殼去蝦線。步驟2:香葱切粒，火腿切小塊，豆腐切塊。步驟3:蒸熟的南瓜塊搗碎，下鍋，加適量水稀釋，煮開放入豆腐塊，放香葱粒，煮至開鍋。步驟4:放入蛤蜊，蛤蜊煮至...
- 5425
![鮑魚燉雞湯用幹鮑魚還是鮮鮑魚]( "鮑魚燉雞湯用幹鮑魚還是鮮鮑魚")
- 一般建議用鮮鮑魚燉雞湯。先説明鮑魚是幹鮑還是鮮鮑魚。這兩種鮑魚在製作過程中有很大的區別，價格也不同。而且提出來湯色乳白的要求。好食材是無需過多的調味的。也無需過量的使用香料。只要把其本來的香而燉出來就是最鮮美的。所以最好的配方就是。鮑魚燉雞湯鮑魚要去殼...
- 27403
![燉雞怎麼燉]( "燉雞怎麼燉")
- 開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨葱、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入雞塊，葱。姜炒出香味，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。加精鹽，再用微火煨約20分鐘，舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞步驟（共5步）按步驟閲讀：1、準備乾淨...
- 23847
![金玉鮮蝦燉怎麼做好吃]( "金玉鮮蝦燉怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇60克，蝦仁80克，豆腐100克，南瓜100克。配料：葱花10克，葱白10克，鹽。步驟1:蒸熟的南瓜100克，搗成泥。步驟2:豆腐搗碎。步驟3:鍋中水燒開。步驟4:放入南瓜泥，豆腐，蝦仁，金針菇，大葱，鹽。步驟5:攪拌均勻，小火燉2分鐘。步驟6:撒上葱花即可。...
- 20328
![新鮮無花果燉雞湯]( "新鮮無花果燉雞湯")
- 製作無花果雞湯要先把半隻雞洗淨切成若干塊，再把洗淨的無花果、無花果葉、枸杞、紅棗等食材和過了開水的豬骨放入鍋內，用大火燒滾後換小火煲制90分鐘左右，就可以完成無花果雞湯的製作。1、準備食材：半隻雞、豬骨幾塊、桂圓10顆、新鮮無花果6個、紅棗幾顆、枸杞幾粒、無花果葉...
- 9679
![雞腿燉香菇 鮮香味美 辣爽絲滑]( "雞腿燉香菇 鮮香味美 辣爽絲滑")
- 雞腿燉香菇是一道美味的川菜，以雞腿和香菇為主要食材。這道菜餚的口感鮮嫩多汁，充滿香氣，同時麻辣刺激，令人回味無窮。將為您詳細介紹如何製作一道美味的雞腿燉香菇，確保您能輕鬆享受這道美食。一、所需食材：1.雞腿：2只2.香菇：適量3.薑片：適量4.蒜瓣：適量5.幹辣椒：適量6.料酒：適量7....
- 27229
![海鮮一鍋燉怎麼做好吃]( "海鮮一鍋燉怎麼做好吃")
- 主食材：金針菇300克，紅蝦200克，花蛤500克。配料：番茄火鍋料一包，香菜適量，料酒適量，生薑適量。步驟1:香菜洗淨切好步驟2:把花蛤也洗乾淨步驟3:把金針菇去根步驟4:起油鍋加入生薑加入花蛤翻炒。步驟5:再加入金針菇步驟6:加入料酒。再加入番茄火鍋底料。適量的清水一起煮步驟7:煮...
- 22910
維知科普網
