蒜香花蛤的做法

花蛤怎麼做好吃？

主料：

花蛤500克；

輔料：

蒜30克，姜1塊，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺；

蒜香花蛤的做法步驟：

1.蛤蜊放入淡鹽水中浸泡1小時後洗淨，蒜30克切末，姜1塊切末；

2.鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分鐘後撈出裝盤待用；

3.鍋內放入適量油，油温燒至5成熱，放入姜蒜末、豆瓣醬半勺炒香，加入花蛤翻炒均勻，放入生抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺炒勻。盛出後撒上葱花即可。

小貼士:

花蛤含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，能防治中老年人慢性病。

花蛤肉味道鮮美、營養健康，蛋白質含量極高高，日常生活中，經常吃花蛤還是很有好處的，今天介紹的是蒜香花蛤的做法，步驟並不難，做出來的菜品味道鮮美，很適合作為家常菜來吃，如果有機會大家可以在家裏試試。