如何製作黃豆燜豬蹄

1、準備食材：豬蹄適量，黃豆適量，油少許，冰糖適量，薑片適量，葱段適量，生抽適量，老抽適量，黃豆醬一大勺，香料適量，清水適量。

2、黃豆提前一天泡好黃豆。

3、把豬蹄給切成小塊，冷水下鍋，加入適量的薑片。

4、加入適量的料酒。

5、把豬蹄給撈出來，控幹水分。

6、鍋里加入少許的油，再放入適量的冰糖。

7、炒出糖色後，再把豬蹄給倒入鍋裏面。

8、加入一些適量的薑片和葱段。

9、加入適量的醬油和生抽，翻炒均勻。

10、加入適量的清水。

11、加入一大勺的黃豆醬。

12、加入適量的黃豆。

13、加入適量的香料，八角香葉等。

14、煮上半個小時或一個小時，可以用筷子插一下豬蹄是否熟了，收汁即可。