川椒和花椒的區別是什麼

花椒的別名香椒、青花椒、山椒、狗椒，蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍，檓、大椒、秦椒，南椒，巴椒、蓎藙，汗椒，陸撥，漢椒，點椒。所以花椒包含川椒，川椒也可説為花椒，生活中一般説川椒是代表着四川的花椒。

花椒是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米。莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。花被片黃綠色，形狀及大小大致相同。花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。