甘蔗做出來的是紅糖還是白糖

甘蔗可以做紅糖，也可以做白糖，只是二者採取的工藝有所不同，所以呈現出來的樣子也不一樣。

甘蔗是生長時間長，高大實心的草木，尤其適宜種植在冬夏温差大、土壤肥沃、陽光充足的地方。甘蔗中含有豐富的水分、糖分，還含各種蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鐵、有機酸等物質，營養價值高，其主要用來製作糖，表皮顏色一般是綠色和紫色兩種，也有褐色和紅色，但是比較少見。

白糖是由甜菜和甘蔗榨出糖蜜後形成的糖，其顏色純白，看起來乾淨，甜度很高。白糖分為綿白糖和白砂糖兩大類，顆粒像砂的是白砂糖，顆粒軟而細的是綿白糖。

紅糖是帶蜜甘蔗的成品，按結晶顆粒的不同，分為碗糖、紅糖粉、片糖等。