白糖和紅糖的區別各有什麼功效

白糖和紅糖的區別

1、生產的工藝不同。可以説紅糖是初步加工出來的糖，也可以稱為粗糖。白糖則是在紅糖的基礎上加碳去除色素二次提煉加工的糖。

2、藥理上不同。在中醫上紅糖是暖性，有一定的益氣助脾，如薑茶裏可以加些紅糖。白糖屬陰性有一定的降火生津功效，如綠豆湯裏可加些白糖。

3、甜度不同。因為紅糖含有一定的雜質，所以甜度相當來説比較低。白糖的純度比較高所以甜度也比較高。

白糖和紅糖的功效

1、紅糖具有益氣養血，活血化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。紅糖中含有一種糖蜜成分，具有強力的解毒功效。

2、白糖可解毒、調治急症，有一定的解毒作用。我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。