煎牛排沒有黃油怎麼辦

黃油是國外很常用的一種食用油，基本是家家户户廚房的必備。人們煎牛排用黃油居多，那麼煎牛排沒有黃油怎麼辦呢?

煎牛排沒有黃油時，人們可以用橄欖油或者食用油替代，不過食用油味道沒有黃油和橄欖油好。

用黃油煎牛排的好處是，煎牛排時不容易煎焦，並且能掌握好成熟度，煎出來的牛排很嫩。而用色拉油煎牛排，那麼很容易把牛排煎焦煎老。

另外，用橄欖油煎出來的牛排雖然很清爽，但是煎牛排的過程中温度不宜過高，否則會破壞橄欖油的營養成分。此外，還可以煎牛排上的肥肉，然後將煎出來的油用來煎牛排。