隔夜的米飯能吃嗎

隨着國家的日益富強，人們的生活水平都得到了改善，而人們生活好了，自然也就開始講究了。這有的時候煮多米飯，吃不完的，大多數人都會選擇倒掉，而這要是以前的話，肯定會留着隔天再吃的。那隔夜的米飯能吃嗎？

米飯可以隔夜吃，但是需將米飯存放在冰箱裏。室温放置的米飯易滋生細菌，導致米飯變質，口感變酸，因此室温下的米飯第二天不可食用。也可將米飯冰凍，第二天再吃時可選擇微波爐加熱法，能避免再次蒸煮後的口感改變現象。

隔夜飯的處理方法：

隔夜的飯首先不能跟其他食物混合在一起，這樣會容易引起變質，一定要找個乾淨的碗，然後沒有水分的，把它裝起來，然後放在陰涼的地方讓它冷卻。如果有冰箱就蓋上保鮮膜放入冰箱的冷藏，如果沒有冰箱的，那就拿網罩蓋住，放在通風的地方，這樣放到第二天是沒問題的。

在日常生活中儘量“剩飯不剩菜”，特別是綠葉蔬菜，另外最好“現吃現做”，避免剩餘，無論從營養角度來講還是從食品安全角度來看，這都是最好的辦法；無論剩的是什麼，都需要密封保存，最大程度上減少污染；安全保藏，冷藏和冷凍相互更替使用；對於剩飯菜，一定要熱透，儘可能的保障自己的安全。