西瓜隔夜放冰箱能吃嗎

放在冰箱的隔夜西瓜是可以吃的，不過西瓜放入冰箱最好別超過12小時，最長不要超過24小時。此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，西瓜最好現切現吃，吃不完的儘早放入冰箱冷藏。

把冰箱裏的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1釐米的部分切除。

隔夜飯菜，主要是隔夜蔬菜、隔夜肉、隔夜銀耳湯等，説其不能吃的理由是會產生亞硝酸鹽，導致癌症。其實，亞硝酸鹽並沒有大家想象的那麼可怕，它要轉化為亞硝胺類致癌物，需要很多前提條件。