麻醬是什麼做的
- 生活
- 關注:1.52W次
麻醬也叫做芝麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,一般作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。麻醬一般用於做菜,在火鍋中是最為常見的,有些人覺得吃火鍋時麻醬是靈魂,是必不可少的蘸料。
芝麻醬的上產過程是很複雜的,一般用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風淨、磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水,振盪後,再提取芝麻油。
標籤:
麻醬
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/8ddox.html