黃金饅頭的醬是什麼醬
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黃金饅頭的醬是“煉乳”。
煉乳也就是“煉奶”,是一種用牛奶加工而成的產品,通常是新鮮的牛奶或者山羊奶經過滅菌或者濃縮而製成的,儲存時間比較長,常見的煉乳主要有“甜煉乳”和“淡煉乳”兩種。
甜煉乳就是除去鮮奶中絕大部分的水分,然後按照比例添加一定數量的糖製成的。一般比較粘稠,非常適合用來做甜點,也可以通過加水稀釋的方式來代替牛奶,還可以冷凍之後代替奶油抹在蛋糕上,總之用途十分廣泛。
黃金饅頭就是將蒸好的饅頭在外部包裹上一層蛋液,然後放在鍋中炸制兩面金黃就可以了,因為看着像黃金,所以就將其稱為“黃金饅頭”。
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饅頭
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