青椒雞絲做法大全

家常青椒雞絲的做法介紹:

主料：

雞胸肉250克，青椒4個；

輔料：

姜1塊，蒜2瓣， 胡椒粉1克，白糖1克，鹽半勺；

青椒雞絲的做法步驟：

1.雞胸肉洗淨切絲，雞肉絲中加入生抽半勺、料酒1勺、香油半勺、澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘；

2.青椒去籽切絲，姜1塊切末，蒜2瓣切末；

3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入雞肉絲炒至變色，撈出待用；

4.鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒絲炒至斷生；

5.放入雞肉絲，加入胡椒粉1克、白糖1克，鹽半勺，翻炒均勻即可。

小貼士:

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%，紅熟果含維生素C最高可達460毫克。

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞胸肉蛋白質含量高，油脂少熱量低，切成雞絲口感滑嫩，青椒清脆，配在一起炒成一道菜，口感和營養都不錯，青椒雞絲是一道好吃又營養的家常菜餚，並且青椒雞絲做法簡單，大家都可以在家裏試試。