燉排骨肉好硬怎麼補救
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1、燉排骨發硬有幾個原因:焯水後再燉加的是冷水;燉的時間不夠;選擇的排骨問題。
2、如果出現燉排骨發硬的話,可以放入高壓鍋再燉一會兒,或者常用的鍋接着燉,也可以在鍋中滴入一些白醋,使肉質軟化。
3、如果排骨發硬的話,扔了又太可惜,只能選擇用高壓鍋或者其他鍋將燉過的排骨延長時間再燉,還可以在鍋內放入少許白醋讓排骨肉質軟化。
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燉排骨
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