牛排骨怎麼燉才好吃

我們在平時的日常生活中，經常所吃的排骨，除了豬排骨，便是牛排骨了，這兩種排骨是經常食用到的。牛肉的營養價值相比於豬肉要稍微的高一些，可以帶給人體豐富的營養蛋白，食用牛肉不容易長胖。當然牛排骨的做法，也是很多的，不管是紅燒還是清燉，都可以把牛排骨的香味給體現出來。以下就讓我們一起來看看牛排骨的做法大全吧！

1、紅燒牛排骨

紅燒牛排骨的用料：

(1)將牛排給切成適合的大小，然後在鍋裏面放入適量的清水，把排骨倒下去，用水給焯一下，撈起來瀝乾。

(2)準備好調配料，葱，姜，花椒，幹辣椒待用。

(3)在鍋裏面放入適量的油，等油熱了之後，加入調配料，花椒炸過後要去掉。

(4)接着再把焯過水的牛排骨給倒進去翻炒，再放上醬油與料酒，進行調味，均勻的炒合。

(5)等炒好之後，便可以開始燉了，牛排燉的時間要稍微的久一些，加上白糖與老抽進行上色。

(6)等燉好之後，再把湯汁收濃一下，便可以撒上適量的葱花出鍋食用了。

2、牛排骨湯

(1)準備好新鮮的排骨，清洗乾淨，放入清水煮開之後，過一道水，把牛排骨撈起來瀝乾。

(2)把新鮮的竹筍，然後切成適合的大小，把綽好水的牛排骨給放到鍋中，再把竹筍，生薑也一起放入，加上適量的清水。

(3)等牛排骨燉到足夠的時間便燉好了，放入切好的葱花，香菜，鹽，便可以開動了。

3、牛排骨燒土豆

（1）將原材料準備好，然後把排骨和着生薑先乾煸一下，再放入調味料醬汁進行炒合，加入適量的清水。

（2）等牛排骨燉的快好之後，再把土豆加入，燉到土豆軟了入味，便可以出鍋

（3）放上適量的葱花進行食用了。

牛排骨想要做的好吃，方法很重要。以上為大家介紹了牛排骨的做法大全三種牛排骨的常見做法，紅燒所帶有的決竅，那便是配料與醬汁的搭配，而湯汁主要的便是火候了，過大過小的火都不行，要均勻的火候才可以。吃牛肉可以起到增肌的作用，想要身體更結實，可以常食用牛肉，對身體的好處是很大的，但是也不可一次性食用過多的牛肉了！