吐司麪包做法

怎樣做吐司麪包:

用料

高筋麪粉300克，黃油40克，雞蛋1個，牛奶130克;

輔料：

細砂糖30克，蜜豆少許，鹽4克，酵母5克;

吐司麪包做法：

1.雞蛋磕入碗中，打散拌勻;

2.然後將拌好的雞蛋液、牛奶、細砂糖、鹽、酵母混合，攪拌均勻;

3.放入高筋麪粉，開始揉麪，揉至有厚膜即可，然後蓋上保鮮膜等待發酵，麪糰發酵至兩倍大就可以了;

4.把麪糰分成三塊，分別排氣，用擀麪棒擀成長條形;

5.在面上放上蜜豆，捲成長條形，放入吐司盒，35°左右繼續等待發酵;

6.待發酵到吐司盒的十分之八的位置時，就可以取出放進烤箱烘烤啦;

7.180°烤箱預熱5分鐘後，將吐司烘烤40分鐘;

8.烤好之後，取出麪包，將麪包倒出來晾在網架上散熱;

9.等到吐司麪包散熱完，就可以切好上桌了。

小貼士：

1、做吐司麪包一定要用高筋麪粉，這樣做出來的麪包口感比較有韌勁;

2、如果嫌揉麪的過程過於繁瑣，可以購買一個麪包機或者是揉麪機，這樣做起來更加的方便;

3、揉麪要揉至有厚膜指的是，在面中間挖個洞，如果不會彈表示面揉好了，就可以發酵了。