土司麪包做法是什麼

食材用料：糖 40克，鹽 2克，高筋麪包粉 280克，黃油 20克，奶粉 20克，酵母 4克，水 110克，雞蛋 1個相剋食物

步驟：

1.準備食材，把食材稱重，黃油要提前軟化。

2.把除黃油外的所有食材混合均勻。

3.用手揉成光滑的麪糰後加入軟化的黃油。

4.把麪糰繼續揉、搓、摔、抻。

5.大概20分鐘左右揉至擴展出膜狀態。

6.放到容器中發酵至原來的2.5倍大。

7.把麪糰揉勻排氣後分成均勻的三份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

8.取一個麪糰揉勻擀成長度約30釐米的長舌狀。

9.從一頭開始輕輕捲起。

10.直至完全捲起，收邊放在下面。

11.把餘下麪糰全部擀開卷起排放土司盒內。

12.再次發酵至土司盒八九分滿。（發酵到能蓋上土司盒蓋就可以了）

13.烤箱200度預熱，把土司盒放入烤箱下層，上下火烤40分鐘。

14.出爐後倒扣出土司即可。