豬肉丸子湯的做法

家常丸子湯怎麼做:

食材：

豬肉300克、雞蛋清2個、香菜10克、葱10克、薑末5克、味精1勺、胡椒粉1勺、水澱粉1勺、香油1勺、紹酒1勺、精鹽2勺、米醋2勺、雞湯適量。

豬肉丸子湯的做法：

1、豬肉剁成肉餡，大葱一半切絲，一半切末，姜切末，香菜切段；

2、肉餡加精鹽、葱末、薑末，再倒水澱粉拌勻，加雞蛋清拌勻，擠成丸子；

3、鍋里加入雞湯和丸子燒沸，撇淨浮沫，撈出丸子，放入大湯盆中，撒上葱絲、香菜段；

3、鍋留原湯，加入香油、胡椒粉，再加入精鹽、味精、紹酒燒沸；

4、倒入丸子湯盆中，然後加入米醋，淋入少許香油即可。

小貼士：

丸子湯裏面可以加入一些喜歡的配菜，比如菌菇、青菜等。