蠔油豆腐雞翅煲怎麼做

1、雞翅洗淨，切成兩半，放入生抽、蠔油、料酒，拌勻醃製半小時。

2、青紅椒去籽切片，洋葱切片，生薑大蒜葱切片。

3、菇提前泡發，凍豆腐解凍後切成塊，擠幹水分備用。

4、鍋中放油，放入葱薑蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。倒入醃製過的雞翅，翻炒變色。加入生抽、蠔油、白砂糖、料酒，翻炒均勻。

5、加入水沒過食材，大火煮沸，放入凍豆腐，蓋蓋，小火燜煮，煮至湯汁收濃。

6、砂鍋燒熱，放入油，倒入洋葱和青紅椒，加入少許鹽，翻炒斷生。

7、倒入燒好的豆腐雞翅，就可以上桌啦。