蠔油豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐250克。

配料：青蒜1根，小葱1根，紅椒10克，蒜5克，蠔油1湯匙，老抽1茶匙，玉米澱粉1/2茶匙，精鹽1/2茶匙，植物油2湯匙，水適量。

步驟1:

豆腐切小塊

步驟2:

青蒜和葱切小段，紅椒切小丁，蒜切片

步驟3:

鍋裏入油，入豆腐煎制

步驟4:

豆腐煎至兩面微黃，加入蒜片和葱白炒香

步驟5:

加入適量開水或高湯，加入生抽、蠔油燒開，轉小火

步驟6:

煮至湯汁濃厚，約5分鐘加入食鹽

步驟7:

取玉米澱粉和少許清水和開

步驟8:

撒入蒜葉末和紅椒丁

步驟9:

淋入水澱粉

步驟10:

晃動鍋，轉小火，讓澱粉和湯汁均勻，收汁

步驟11:

裝碟