適合夏天吃的涼拌菜

適合夏天吃的涼拌菜有哪些

適合夏天吃的涼拌菜有很多。夏天的天氣比較炎熱爽口的涼拌菜是很多人的選擇，適合夏天吃的，涼拌菜有很多，比如拌黃瓜，涼拌海帶絲，涼拌苦瓜，涼拌蔬菜沙拉等，每種的做法都很簡單，但是口味卻各有不同。夏天吃涼拌黃瓜，最好的做法就是把黃瓜拍碎，然後加入蒜末，食用鹽，白糖，陳醋辣椒油攪拌均勻，好吃的酸辣拍黃瓜，就是這麼簡單。

涼拌海帶絲

涼拌海帶絲是夏天必備的一道菜，酸辣爽口的感覺特別消暑，做法其實也很簡單，可以使用新鮮的海帶絲，也可以使用幹海帶泡發，但是泡發乾海帶時間比較長，需要提前浸泡泡海帶的時候，加入適量醋，能讓海帶快速變軟。泡好的海帶放在開水裏面燙一分鐘撈出來用涼水沖洗，乾淨放在大碗裏面加入適量香菜，青紅椒絲，蒜末鍋裏面燒一勺熱油。澆在蒜末上面，然後加入適量辣椒油。鹽，白糖陳醋攪拌均勻，好吃的涼拌海帶絲就做好了。

涼拌苦瓜

涼拌苦瓜有非常不錯的清熱解暑效果。把苦瓜去掉，中間的籽切成薄片，放在淡鹽水裏面浸泡一會兒鍋，裏面稍微適量清水，加入一點食用鹽和油，水開之後把苦瓜放進去燙半分鐘撈出來用涼水沖涼，烘乾水分放在大碗裏面，加入適量蒜末白芝麻，再放上一勺香油，鹽，白糖，味精，攪拌均勻裝盤即可。

蔬菜沙拉

夏天的時候吃點蔬菜沙拉也是非常不錯的，雖然不同種類的蔬菜口感不一樣，但是放在一起做蔬菜沙拉味道非常好吃，還能夠清熱去火。自己喜歡吃的蔬菜切成絲也可以用手撕，成塊放在大碗裏面，小西紅柿切碎放進去，然後加入適量鹽和黑胡椒碎一點香油或者是油醋汁，攪拌均勻，熱量非常低的蔬菜沙拉就做好了，也可以在裏面放上兩個煮雞蛋，營養更高。