晚餐適合吃的蔬菜有哪些

晚餐吃什麼蔬菜

晚餐的時候適合吃一些比較好消化的膳食纖維含量比較高的蔬菜，比如菠菜，芹菜，甘藍，西蘭花等。這些蔬菜不僅營養價值高，而且吃了也特別容易消化，不會對腸胃造成負擔，哪怕是在減肥期的人也是可以吃的，熱量都比較低，不用擔心，吃了以後會變胖。今年叫大家幾個比較簡單的家常菜做法。

菠菜的營養價值是比較高的很有，豐富的膳食纖維，和很高的鈣質以及維生素，平時我們吃菠菜要用口水焯燙一下，因為菠菜裏面的草酸鈣含量比較高，如果吃多了身體代謝不掉，會形成結石。把菠菜洗乾淨，切成大小合適的段鍋，裏面燒點熱水，加入適量食鹽水開，之後把菠菜它放進去燙30秒左右撈出來，用清水沖洗過涼。攥幹水分放在盆裏面，提前泡發好的粉絲，剪成短一點的小段放在菠菜裏切點蒜末，放在上面鍋裏面燒熱油，放幾粒花椒粒炸香，趁熱把油倒在蒜末上，加入適量鹽，陳醋，白糖，味精，調味菠菜拌粉絲就做好了。

芹菜的膳食纖維含量也是特別高的，尤其對於高血壓高血脂的人羣，芹菜是特別健康的食物，能夠輔助降血壓，降血脂。所以晚餐的時候可以適當吃點芹菜，能防止發胖，同時還能調理身體，涼拌芹菜是最能保持芹菜的營養價值的，把芹菜洗乾淨切成自己喜歡的形狀，放在盆裏面，加入適量蒜末。放入一點鹽味精，白糖和辣椒油攪拌均勻即可。

甘藍的維生素和膳食纖維含量都很高，也是適合晚餐的時候吃。把甘藍用手撕成大小合適的片，準備幾個幹辣椒和麻椒，適量葱花蒜末鍋裏面油燒，熱之後把幹辣椒和麻椒放進去炒香，再放入葱花和蒜末，炒出香味之後，把甘藍加進去，大火快速翻炒，加入適量鹽和味精蠔油調味炒制甘藍斷生即可。