遲菜心炒肉怎麼做好吃

主食材：油菜薹500克，豬肉(瘦)100克。

配料：油適量，鹽1茶匙，白糖0.5茶匙，味極鮮1茶匙，蠔油1茶匙，姜蒜15克。

步驟1:

把菜心洗淨

步驟2:

用手直接掰成段，把莖與葉分開

步驟3:

瘦肉切片後，加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，食用油醃製

步驟4:

姜蒜切片備用

步驟5:

鍋燒熱，把肉片放入滑炒至斷生，然後盛出備用

步驟6:

翻炒留底油，把蒜薑片放入爆香

步驟7:

接着放入菜心梗翻炒至斷生

步驟8:

然後加入菜心葉翻炒

步驟9:

放入適量的鹽與糖

步驟10:

少來一點蠔油提鮮

步驟11:

然後把肉片放入鍋內翻炒

步驟12:

大火炒勻