![炒蓮藕為什麼放醋]( "炒蓮藕為什麼放醋")
- 加入醋後，還可以在表面添加一層保護膜，同時顏色不會變黑，而且炒蓮藕可以保持緊實，味道會更脆，所以加入醋後味道會更好。蓮藕本身就清脆多汁，我不覺得不加醋，只要蓮藕的加工和烹調方法得當，也能保持其酥脆的口感，但是如果加醋，不僅僅可以保持蓮藕的脆嫩，更重要的是在烹調的過程中要防...
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![熬牛骨湯要不要放醋]( "熬牛骨湯要不要放醋")
- 牛骨湯最好放醋。一道正宗的牛骨湯，不僅要美味，更重要的是要營養，營養從何而來，那就是骨髓和礦物質。牛骨骨質比較硬，長時間的燉煮，溶解在湯水中的礦物質是非常有限的，而且量比較稀少。那麼有沒有可以使礦物質加快溶解的辦法呢？當然有，那就是加“醋”，它是一種弱酸性的調料。酸可以...
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![清炒山藥放醋嗎]( "清炒山藥放醋嗎")
- 清炒山藥放醋嗎的答案是：可以1.山藥400克，青椒、紅椒各15克2.鹽3克，雞精2克1.將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。2.炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。3.調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。山藥內含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖...
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![炒土豆絲放醬油還是放醋]( "炒土豆絲放醬油還是放醋")
- 1、炒土豆放的醋。2、土豆絲有一道菜叫做酸辣土豆絲，就是用白醋做的。3、白醋能提升土豆絲的口感，讓土豆絲更加的脆，還亮晶晶的，好看，這是真的色香味俱全。醋是要起鍋的時候再放。關於炒土豆絲放醬油還是放醋就介紹到這裏了，希望可以給到大家一些參考。...
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![燉魚應該什麼時候放醋最合適]( "燉魚應該什麼時候放醋最合適")
- 燉魚應該什麼時候放醋最合適的答案是：在加水前放醋。在加水前放醋，可以快速去除魚的腥味，因此是放醋的最佳時機。醋裏面有醋酸與魚中的鹼性物質發生中和反應，因此可以減少魚的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，煮魚時添加少許醋，能提鮮，又將小魚魚骨煮得柔軟可口。燉魚...
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![炒土豆絲什麼時間放醋最合適]( "炒土豆絲什麼時間放醋最合適")
- 1、土豆絲放醋有兩個時間可以放。2、第一個時間是在浸泡土豆絲的水裏面加入一勺醋，也可以加入一點鹽，這會讓炒出來的土豆更加的脆，更加的爽口。3、第二個時間是在土豆出鍋的時候，醋放下去立馬翻炒，均勻了就要出鍋。醋在高温的環境下是非常容易增發的，一開始就把醋放入鍋裏，會聞...
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![洗衣服放醋有什麼好處]( "洗衣服放醋有什麼好處")
- 1、洗衣服的時候放白醋可以有效的防止衣服吸附靜電，可以防止衣服出現褪色的情況，還可以在夏天的時候清除衣服上面的汗味。除此之外，還有一種説法是白醋可以增強洗滌劑的效果。2、我們在漂洗衣服的時候加入一點醋可以有效的防止衣服吸附靜電，這在靜電多的秋冬時期是非常有用的...
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![燉排骨湯要放醋嗎]( "燉排骨湯要放醋嗎")
- 可以的。放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，營養價值更高。此外，醋還可以防止食物中的維生素被破壞,所以做排骨湯時放些醋好。...
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![炸辣椒油什麼時候放醋]( "炸辣椒油什麼時候放醋")
- 很多時候，很多人都喜歡吃麪條。如果你在吃麪條時添加一些辣椒油，這是非常過癮的，在我國西南地區，辣椒油可謂是家家必備的調味品。炸辣椒油，醋可謂是精華所在，如果自己想在家做辣椒油該什麼時候放醋呢？炸辣椒油什麼時候放醋在最後一步放醋，辣椒油做好以後，往裏面淋入幾滴食醋即可大...
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![加濕器中能放醋嗎]( "加濕器中能放醋嗎")
- 加濕器中能放醋嗎的答案是：不能加濕器裏面不可以加醋，醋雖然可以給室內殺菌，減少空氣中的病毒，但是加濕器不適合加醋，會損害換能片。同時，醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，長時間吸入會引起呼吸困難和噁心等症狀，還會對皮膚和呼吸道黏膜造成傷害。一般醋在高温揮發的情況下可以起到...
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![香椿焯水要放醋嗎]( "香椿焯水要放醋嗎")
- 不用放醋。香椿焯水的方法很簡單，在鍋中加水煮沸，煮開後，準備好的鮮香椿葉放入沸水焯水一分鐘，可以去除橘子中2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，可以更好地保存香椿中的維生素C，其中含有芳香物質。另外，香椿在醃製前應先焯一下，以減少硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。醃製後，對人體的危害可以降...
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![燉羊肉放醋還能吃嗎]( "燉羊肉放醋還能吃嗎")
- 燉羊肉放醋還能吃嗎的答案是：不能不建議在吃羊肉的時候放醋。在我國醫學經典《本草綱目》中有言稱“羊肉同醋食傷人心”，羊肉是熱性食物，而醋性温，兩者同煮會“生火動血”，所以，不建議在吃羊肉的時候放醋同食。羊肉屬於温性食物，醋也屬於温性食物，如果羊肉和醋同時食用的話對身體...
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![燒小龍蝦放醋起到什麼作用]( "燒小龍蝦放醋起到什麼作用")
- 1、去除腥味：醋裏面會含有一些醋酸，它在一定程度上可以去除腥味，所以，燒製小龍蝦的時候加一點醋，可以有效去除小龍蝦的腥味，讓小龍蝦的味道鮮美。2、殺菌：在做小龍蝦的時候，適量放一些醋，可以抑制細菌和微生物的滋生，在一定程度上可以讓小龍蝦不容易變質壞掉。3、增鮮提味：食用醋會...
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![炒山藥放醋嗎]( "炒山藥放醋嗎")
- 1、炒山藥可以適量放醋，炒出後山藥不易因氧化而變色，但放醋會使山藥口感發脆，不夠綿軟。...
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![啤酒小龍蝦放醋嗎]( "啤酒小龍蝦放醋嗎")
- 一般是不用放醋的，也可以加點醋，主要看個人做法。小龍蝦是淡水蝦的一種，與海蝦相比有很強的腥味。它富含蛋白質，肉很嫩。如果在冷水中吃，可以讓水蒸氣慢慢滲入，使肉更嫩；如果把小龍蝦直接用熱水燙一下，肉質會變緊，味道會變老，腥味會鎖定在肉質上，所以一般建議用冷水燙一下小龍蝦。二...
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![泡菜需要放醋嗎]( "泡菜需要放醋嗎")
- 1、將做泡菜的原料（如圓白菜，芹菜、蘿蔔、黃瓜、萵筍等等）洗淨切成小塊用開水燙一下裝入洗淨的泡菜罈子，放少許薑絲、蒜瓣和適量的鹽，加蓋密封，三五天即可食用了。2、吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用温開水浸泡一會兒。3、如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水裏邊，等小蘇打...
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![醋溜土豆絲放白醋還是陳醋]( "醋溜土豆絲放白醋還是陳醋")
- 1、醋溜土豆絲一般建議用白醋，白醋的作用是讓土豆絲保持脆脆的口感，不讓土豆絲變軟。2、而且用白醋做出來的醋溜土豆絲味道也會更加酸爽，刺激味蕾，顏色也非常好看。3、當然，如果沒有白醋，偶爾用下米醋或陳醋也可以，就是顏色會暗些，味道也沒有那麼正宗。關於醋溜土豆絲放白醋還是...
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![酸辣粉放陳醋還是白醋]( "酸辣粉放陳醋還是白醋")
- 酸辣粉放的是陳醋，並且正宗酸辣粉使用的是保寧醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工紅薯粉為主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的湯內，並加入保寧醋、芹菜、香菜、黃豆等輔料製作而成。酸辣粉放的是陳醋:正宗的酸辣粉放的是陳醋，並且主要以保寧醋為主...
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![煮飯放白醋還是陳醋]( "煮飯放白醋還是陳醋")
- 很多人回憶小時候吃過的柴火飯！香噴噴的味道讓人一直忘不了。為了吃到更好的米飯，想盡了辦法。放入少量醋據説能讓米飯更好吃。煮熟的米飯不宜久放，否則飯很容易變餿，特別是在夏天。若在蒸米飯時，放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，蒸出的米飯並無醋味，而且煮出的米飯會更白更香。...
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![酸辣粉放陳醋還是香醋]( "酸辣粉放陳醋還是香醋")
- 正宗酸辣粉放的是陳醋，並且以保寧醋為主。保寧醋是我國四大名醋之一，距今已有1000多年曆史。它的醋香濃郁、酸味綿長且柔和，並且製作材料綠色健康，非常適合作為酸辣粉的調味劑。正宗酸辣粉一般用的是陳醋，主要以山西陳醋和四川保寧醋兩種為主，其中又數保寧醋用的最多，歷史最為悠...
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![炒藕帶放白醋還是香醋]( "炒藕帶放白醋還是香醋")
- 可以放醋，也可以不放醋。藕帶的味道是不能吃的，而且它對我們的健康有好處，所以值得一吃。首先，藕帶要洗淨，切成片，切好。用水沖洗乾淨，將藕帶中的水瀝乾，燒熱鍋，上油，放入大蒜和紅椒圈。放入藕帶後，放入鹽、白醋和泡椒。炒好吃。藕帶下鍋，不需要炸太久，否則會破壞藕帶的味道和本身的香...
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![10斤糖醋蒜放多少醋]( "10斤糖醋蒜放多少醋")
- 10斤糖醋蒜放多少醋的答案是：1兩左右蒜(學名:AlliumsativumL.)是百合科、葱屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形，扁平，比花葶短，花葶實心，圓柱狀，總苞早落;傘形花序密具...
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![糖醋排骨先放糖還是先放醋]( "糖醋排骨先放糖還是先放醋")
- 糖醋排骨肯定是要先放糖，因為需要先炒糖色給排骨上色。想做出好吃的糖醋排骨一方面是排骨的選用，另一方面是糖醋的比例。挑選排骨，最好是帶脆骨的，這部分肉質軟嫩，吃起來還有脆骨的香脆，最適合不過了。糖醋的比例3:4比較合適，做出的糖醋排骨酸甜適中。糖醋排骨用什麼醋最好：這個...
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![醃5斤糖醋蒜放多少醋]( "醃5斤糖醋蒜放多少醋")
- 醃製5斤蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖。取5斤大蒜，去掉須梗，再剝掉兩層表皮，放入清水裏浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內，將糖、醋調成汁，澆入蒜壇內，用塑料薄膜紮緊壇口，30天左右即成。醃糖醋蒜的技巧：技巧一：醃糖醋蒜時儘量選擇個頭大一點的白色蒜，且最好是剛...
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![酸辣粉放陳醋還是米醋]( "酸辣粉放陳醋還是米醋")
- 正宗的酸辣粉放的是陳醋，並且以保寧醋這種陳醋為主。保寧醋是用固態發酵法以及多道工序處理，釀造時間達到一年以上。原產於四川閬中市保寧鎮，是我國四大名醋之一。酸辣粉是四川、重慶等地的特產小吃，正宗酸辣粉的做法一般都是放陳醋，陳醋是將大麥、豌豆、高粱等穀物作為主原料...
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