肉炒青椒木耳炸土豆片的做法

木耳含鐵量比較豐富，有補氣、補血提高人體免疫力的功效。肉炒青椒木耳炸土豆片是一道家常菜，味道鹹鮮，很受家人的喜愛。今天小編就給大家介紹自家肉炒青椒木耳炸土豆片的做法，一起去看看吧！

工具/材料

豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，葱薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。

操作方法

01

把五花肉洗淨切成片。

02

把青椒去蒂洗淨，切成小塊。

03

把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

04

炒鍋裏倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃，撈出瀝油。

05

炒鍋留少量餘油，等油温達五成熱時，把豬肉片入鍋炒至變色，加入葱、姜、蒜炒出香味，再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。

06

再把切好的青椒塊，撕好的木耳及炸過的土豆片全部入鍋，調大火翻炒至斷生。

07

再放入切好的西紅柿塊繼續翻炒出紅油即可。

08

然後出鍋裝盤，這樣一盤肉炒青椒木耳炸土豆片就做好了。