燉排骨放什麼料
- 美食
- 關注:4.67K次
燉排骨可以加入胡蘿蔔、甜玉米、山藥、蓮藕、土豆等多種調料,下面以土豆燉排骨為例,總共分為4步,具體操作方法如下:
工具/材料:排骨、葱、姜、料酒、冰糖、辣椒、香葉、八角、生抽、老抽、耗油、土豆
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、排骨焯水
排骨冷水下鍋,放入葱、姜、料酒後,水開焯5分鐘將排骨撈出備用。
2、炒排骨
油加熱後放入排骨,炒至兩面焦黃。
3、入料
排骨中放入10顆冰糖、辣椒、香葉、八角、兩勺生抽,老抽、耗油、料酒各一勺,隨後放入薑片,開水沒過排骨悶煮。
4、放土豆
準備好土豆塊,待排骨悶煮40分鐘後放入土豆再悶10分鐘出鍋裝盤即可。
總結:
燉排骨可以加入多種調料,有多種吃法,需要注意的是燉排骨湯儘量不要放醬油會影響到湯色。
標籤:
燉排骨
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/y1o24q.html