排骨燉多久能熟

排骨燉多久能熟的答案是：1~3個小時。

正常情況下來説，如果我們將排骨放入到冷水當中煮熟的話，只需要一個小時左右的時間就可以將排骨完全的煮熟了，但每個人對魚排骨的口感追求是不一樣的，想要吃軟爛的排骨，至少需要煮2~3個小時，才能夠將排骨的骨頭全部的煮到軟爛的程度，但如果想要吃比較有嚼勁的排骨，那麼一般一個小時左右的時間就已經足夠了，煮太久的話就會影響到這種口感。並且我們在煮排骨的時候，使用的鍋具是不一樣的，普通的鍋具時間會比較久，想要縮短時間的話也可以使用高壓鍋來煮排骨，一般10分鐘到15分鐘左右就可以將生排骨完全的煮熟。

排骨這樣煮才能更軟

1.一定要冷水下鍋

很多人在煮排骨的時候，經常發現就算煮的時間再久的話，也很難將排骨的肉質煮到軟爛的程度，其實這主要是因為大家基本上都是在水沸騰了之後，才將排骨放入到水裏面了，最好煮排骨的方法就是將冷水和排骨同時下鍋，不僅僅可以在煮的過程當中，將排骨裏面的血水煮出來，味道吃起來更好一些，還能夠防止肉遇到了熱水之後迅速的緊縮變硬。

2.用啤酒煮

如果家裏面有沒有喝完的啤酒的話，也可以用啤酒來代替水，不僅可以起到去腥的作用，還能夠使排骨在很短的時間內迅速的煮熟。

排骨要煮多久才能熟透?這主要取決於我們想要吃的排骨的口感和我們煮排骨使用的鍋具，如果想要吃軟爛一些的，自然煮的時間就需要久一些，但覺得時間久浪費時間的話，大家也可以選擇電壓力鍋或者是高壓鍋來製作，生排骨只需要15分鐘的時間，就可以被做的軟。

燉排骨湯更鮮小技巧

1.燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

2.燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。

A、如果吃骨頭是想補鈣的話，就要燉2個小時左右，吃的時候要嚼嚼骨頭，因為骨頭裏的鈣很難融入水中，所以希望湯營養美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，時間不用很久，大約30~50分鐘就可以吃了。

排骨作用與功效

1、排骨能補充營養

排骨裏面的營養豐富，能夠有效的補充人體內的營養，能夠起到滋補身體，緩解身體虛弱的作用，排骨裏面有大量的蛋白質和礦物質，以及多種維生素，另外還有一些人體必須的脂肪酸，人們食用它以後，能快速把這些營養成分吸收和利用，促進身體代謝，對提高身體各器官功能有很大的好處。

2、排骨能補鈣

補鈣是排骨最重要的功效之一，它含有大量的磷酸鈣和骨膠析，另外還含有一些骨粘蛋白，這些物質進入人體以後，能促進人體對鈣質的吸收，可以起到良好的補鈣作用，老年人食用排骨能預防骨質疏鬆，青少年食用排骨則可以促進骨骼生長髮育，能有效提高人體的骨骼健康水平。

3、排骨能補血

排骨還是一種可以補血的食材，它含有一些天然的血紅素，而血紅素也就是有機鐵，它進入人體以後可以促進血紅蛋白質再生，能提高人類血液中血紅細胞的數量，能起良好補血作用，是最適合貧血人羣食用的一種健康食材。