扇貝怎麼做

扇貝的做法有很多，最受歡迎的就數粉絲扇貝，好吃不膩老少皆宜。一起來看看粉絲扇貝的做法吧。

烹飪耗時：15分鐘

食材費用：10元

食材用料：粉絲適量，扇貝 五個，蒜末適量，紅辣椒粒少許，辣椒粒少許，鹽適量，雞精適量，生抽適量，食用油適量，香油適量

步驟：

1.扇貝外殼用牙刷刷洗乾淨。

2.把上層的殼拿掉，扇貝的內臟清理乾淨再衝洗。

3.準備好所需材料，大蒜切末，青紅辣椒切小粒。

4.粉絲提前泡發，取適量蒜末用雞精，生抽和鹽，香油拌勻入味。取小段粉絲放在扇貝殼的最下層，扇貝肉放中間，拌勻後的蒜末放在最上面。

5.蒸鍋放上半鍋清水，大火燒開後放入扇貝，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。

6.關火，取出蒸好的扇貝放入盤子，把青紅辣椒粒均勻撒在扇貝上。

7.油鍋燒熱，放入蒜末爆香後，把熱油淋在扇貝上即可。