生牛肉怎麼醃製

首先將牛肉洗淨，放入清水中浸泡片刻，去一下血水，切成粒狀備用；再準備一個盤子，並把調料放入盤中，倒入色拉油，拌勻備用；然後把拌好的調料倒入牛肉粒中，攪拌均勻，用保鮮膜封口，放入冷藏櫃裏，醃製一個晚上即可。

工具/材料:

牛肉、雞精、鹽、蠔油、生粉、色拉油、生抽、盤子、保鮮膜、冷藏櫃

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、牛肉去血水

將牛肉沖洗乾淨，放入清水中浸泡片刻，去一下血水。

2、牛肉切粒

將去除血水後的牛肉，切成粒狀備用。

3、準備調料

準備一個乾淨的盤子，並把雞精、鹽、蠔油、生抽、和生粉放入盤中，再倒入適量的色拉油，然後把它們全部調料拌均勻備用。

4、開始醃製

把拌好的調料倒入剛剛切好的牛肉粒裏，並按順時針的方向攪拌均勻，然後用保鮮膜封口，放入冷藏櫃裏，醃製一個晚上即可。

總結:

準備好上述材料或工具，再將牛肉洗淨，放入水中浸泡片刻，去一下血水，切成粒狀備用；準備一個盤子，並把調料放入盤中，倒入油，拌勻備用；然後把拌好的調料倒入牛肉粒中，攪拌均勻，用保鮮膜封口，放入冷藏櫃裏，醃製一個晚上即可。但在買牛肉時，應注意觀察牛肉的顏色，新鮮牛肉有光澤，肉色均勻，較次的牛肉，肉色稍暗。