大閘蟹怎麼保存才好

新鮮大閘蟹怎樣保存:

如果是短時間保存，比如過一天、半天的就要吃，那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。

在盆中加入涼水，加點食鹽，如果有純淨水最好，自來水裏面有消毒液等成分，大閘蟹蟹用自來水養死的比較快，如果是純淨水加鹽存活時間比較長。

走親訪友的時候帶着大閘蟹的話，可以在盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰，螃蟹不捆的話互相打鬥，可能會掉腿的;然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。

如果想要長時間保存的話，把大閘蟹肚皮朝上之後放到鍋裏煮熟，把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裏面，想吃的時候拿出來熱一下就好了。

大家要注意，千萬不要將新鮮的大閘蟹直接冷凍，這樣大閘蟹會越來越瘦，等到拿出來煮的時候會只剩下空殼的。