大閘蟹怎麼保存

大閘蟹的肉味鮮美，營養豐富，但在吃蟹的時候只可食用活蟹，因為死蟹體內的蛋白質分解後，會產生蟹毒鹼。大閘蟹含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。

可以把大閘蟹捆好，放在温度10℃的冰箱冷藏室裏，最好用一條打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面，這樣就可以讓大閘蟹保存一段時間。