飛蟹蒸多長時間

飛蟹蒸多長時間的答案是：飛蟹一般蒸10分鐘左右。

飛蟹一般蒸10分鐘左右即可。清蒸的時間主要依據螃蟹的尺寸大小來適當調整。蒸飛蟹前，需要將飛蟹清理乾淨，並將飛蟹的殼開啟，除掉飛蟹中的污垢，隨後放入鍋中進行蒸制就可以了

清蒸飛蟹的做法步驟

主料飛蟹

1、飛蟹用水沖洗一下，放入蒸鍋裏用中火蒸十五分鐘即可。

2、佐料：把姜擦成姜茸放入香醋調勻即可。

3、出鍋裝盤、配上佐料一起上桌。

蒸螃蟹如何去腥味

由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。去除的方法很簡單：煮食前2-3小時解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在遊動中排出體內積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲養。

蒸螃蟹怎麼吃才好

1、一碟陳醋伴薑絲蘸點蟹肉、蟹黃;

2、若叫上一壺温熱的上等花雕酒，更添風味;

3、一盅檸檬水和温熱的毛巾洗去滿手的蟹腥;

4、餐後喝一杯薑茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。

營養價值

三疣梭子蟹肉質細嫩，口感清甜，營養豐富。科學家對三疣梭子蟹不同部位的基本營養成分進行測定，發現蟹肉中蛋白質含量最高，雄性生殖腺次之，雌性生殖腺中蛋白質含量最低；而三者粗脂肪含量順序正好相反。蟹肉中含有20種氨基酸。必需氨基酸中，以亮氨酸和賴氨酸含量較高。非必需氨基酸中，穀氨酸含量最高，其次為精氨酸和天冬氨酸。

三疣梭子蟹肌肉中主要的脂類為磷脂，甘油三酯含量最低。三疣梭子蟹可食部分還含有豐富的不飽和脂肪酸。其中，雌性生殖腺的不飽和脂肪酸含量較高，雄性生殖腺次之，蟹肉最少。三疣梭子蟹可食部分中鈣、鎂、鋅的含量均高於皺紋盤鮑；肌肉中鈣和鎂的含量高於生殖腺，而雌性生殖腺中鋅、鐵的含量高於肌肉和雄性生殖腺。