蒸魚多長時間最佳

蒸魚多長時間最佳的答案是：最佳一般為8—15分鐘左右。

蒸魚的時間最佳一般為8—15分鐘左右，具體的時間要根據魚的種類以及個頭的大小來決定，肉質細膩的魚類一般控制在8分鐘左右，普通大小的魚蒸10分鐘左右就可以了，個頭大一點的魚則需要煮15分鐘左右。

具體做法：

1.第一步就是先挑選食材了，這也是最重要的步驟。首先是挑選魚，不管做什麼魚，一定要買活魚，但是並不是所有的活魚都是新鮮的。大家在挑選魚的時候要記住這個方法，那就是看魚的眼睛，眼睛越明亮通透，就説明魚越新鮮。至於魚的種類就沒有什麼講究了，清蒸魚可以用各種魚類，根據大家自己的情況挑選就可以了。

2.買回魚之後，另一個非常重要的步驟就是醃製了。醃製的目的是去除魚身上的腥味，還能讓魚變得更加入味，口感更加鮮嫩。具體的方法就是把魚處理好了之後，把適量的薑絲，葱絲和蒜片放進魚肚子裏面，再用生粉和食鹽均勻地塗抹在魚身上就可以了。

3.醃製好了之後就開始蒸魚了，先準備一個盤子，把葱絲和薑絲均勻地擺在盤子上，然後把魚放在盤子裏。

4.把水倒進鍋裏，不要急着放魚，要把水燒開之後才可以下鍋因為開水的温度可以把魚中的蛋白質瞬間凝固，整出來的魚肉就會更加鮮嫩。風水燒開之後，把魚放到蒸籠上，用大火蒸六七分鐘就可以了。蒸完之後不要急着出鍋，要繼續燜六七分鐘就可以，美味又簡單的清蒸魚就做好了！

魚肉的功效：

秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。