菜板什麼材料好
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1、竹菜板。竹菜板是用膠水將竹片拼接在一起,這種材質的菜板優點是硬度大,耐用;缺點是菜板用膠水不合格,有可能甲醛超標,對人體傷害大。
2、木質菜板。木質菜板有:柳木、松木等材質,這種菜板韌度比較強,比較適合用來剁肉,缺點是木質菜板一般較重,不好清洗,而且吸水性叫強,不易風乾,容易滋生細菌。
3、塑料菜板。塑料菜板重量輕,方便攜帶,但在高温下會有塑料氣味,具有化學物析出,對人體不好,建議用於切生鮮蔬果。
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