扇貝木耳菜雞蛋疙瘩湯怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，雞蛋1個，木耳菜一把，扇貝肉50克，葱白2段，生薑一塊。

配料：料酒1湯匙，食鹽1茶匙，花生油1湯匙，清水800毫升，牛奶100毫升。

步驟1:

所有的食材如圖所示，扇貝肉我有提前焯水清洗

步驟2:

麪粉中打入一個雞蛋，多次少量倒入牛奶

步驟3:

邊加入牛奶邊攪拌，直到攪拌成大小均勻的顆粒

步驟4:

將麪粉顆粒過粗篩，篩去多餘的麪粉，只保留顆粒

步驟5:

葱姜切薄片

步驟6:

木耳菜切成寬條

步驟7:

把切好的葱薑片和木耳菜，扇貝肉，清水，食鹽移到灶台前

步驟8:

鍋內少了花生油，小火熱鍋冷油爆香葱薑片

步驟9:

倒入扇貝肉和一湯匙料酒快速翻炒均勻

步驟10:

炒好後倒入清水並轉成大火

步驟11:

水燒開後倒入麪疙瘩快速攪拌

步驟12:

感覺麪疙瘩變透明説明煮熟，轉小火倒入木耳菜

步驟13:

起鍋前加入食鹽攪拌均勻，美味的疙瘩湯就做好啦！

步驟14:

裝碗盛出開吃啦！我一口氣能喝兩碗！