蒸淋茄子怎麼做好吃

主食材：茄子(紫皮，長)1根。

配料：鹽1茶匙，生抽2湯匙，醋1茶匙，白糖2茶匙，花椒油1茶匙，香油1茶匙，大蒜半個，小葱2根，青椒1個，紅椒1個。

步驟1:

主要材料備齊

步驟2:

茄子切成細條後，撒點鹽醃一下，茄子容易軟和入味。青椒、紅椒、大蒜、小葱切末

步驟3:

將茄子切條放到鍋中蒸熟

步驟4:

蒸好的茄子從鍋裏取出

步驟5:

碗中倒入鹽、生抽、醋、糖、花椒油、香油拌勻淋在蒸好的茄子上

步驟6:

鍋中入油，加辣油、青紅辣椒丁、蒜末，小葱煸香

步驟7:

將炒好的青紅椒粒撒在茄條上即可