金針菇燴豆腐怎麼做好吃

主食材：雞蛋豆腐240克，蝦150克，金針菇適量，西紅柿200克。

配料：鹽適量，澱粉適量，葱適量，生抽適量，蠔油適量。

步驟1:

日本豆腐二根，金針菇一小把，甜蝦，西紅柿一個

步驟2:

西紅柿頂部劃十字，加開水燙5分鐘，去外皮，切碎

步驟3:

雞蛋豆腐切塊，均勻裹上一層澱粉，甜蝦去殼留頭

步驟4:

油熱下豆腐炸至兩面酥脆

步驟5:

鍋中加蝦頭，加葱白爆香，倒入西紅柿炒出沙，加水燒開，加入金針菇、豆腐

步驟6:

加入鹽、生抽、蠔油、蝦仁、原味鮮、葱花，燉煮一會兒即可