豆豉醬拌炒金針菇怎麼做好吃
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主食材:金針菇250克,綠豆粉絲1把。
配料:豆豉10克,香辣醬1茶匙,小葱10克,大蒜5瓣,食用油1茶匙。
步驟1:食材:金針菇、粉絲、香辣醬、大蒜、小葱
步驟2:粉絲用熱水泡軟
步驟3:金針菇去老根洗淨並撕開
步驟4:撕開的金針菇放入沸水中煮1分鐘撈出控幹水份
步驟5:豆豉、大蒜、小葱分別切末
步驟6:鍋中放入一茶匙食用油,放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。(留些葱綠)
步驟7:煸出香味後加入一勺香辣醬炒出紅油
步驟8:香辣醬超出紅油
步驟9:香辣醬超出紅油,放入泡軟的粉絲、和焯過水的金針菇關火。
步驟10:拌炒均勻後再撒上些葱綠提香增色即可。
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