東北地三鮮怎麼做好吃
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主食材:茄子一根,土豆一個,辣椒一個。
配料:油適量,鹽適量,雞精適量,白糖適量,生抽適量,葱一小段,蒜三瓣,姜兩片。
步驟1:準備好主食材,土豆切片,茄子滾刀,辣椒掰塊。
步驟2:準備好食材,姜切絲,蒜切沫,葱切成葱花。
步驟3:茄子土豆片辣椒過油。鍋裏放油,先炸茄子,茄子變軟盛出來。
步驟4:炸完茄子炸土豆片,九分熟了盛出來,在把辣椒過下油放裏面幾秒鐘就可以盛出來,別炸軟了,
步驟5:把油盛出來,鍋裏留一點油放入葱薑蒜爆鍋,把過好油的茄子土豆片辣椒放入鍋裏一起炒,放點生抽,白糖,雞精,放一點鹽就好了。
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