東北白菜燉豆腐怎麼做好吃

主食材：白菜4片，豆腐8兩。

配料：植物油5克，大蒜2瓣，高湯100毫升，鹽少許，水100毫升。

步驟1:

豆腐切片，焯水。

步驟2:

白菜洗淨，用刀分出菜幫和菜葉。菜葉直接用手撕成幾大塊。

步驟3:

白菜幫用刀切去靠近根的部分，水平分成兩層，每一層再用刀稍傾斜地切成片，不用太薄。

步驟4:

切好的菜幫和菜葉分開放。

步驟5:

用植物油和蒜片爆鍋，入白菜幫翻炒，加少許鹽，把菜幫的水炒出來一些。

步驟6:

加入菜葉翻炒兩下。

步驟7:

加入高湯，沒有高湯的可以用家樂濃湯寶的1/3就夠了，然後加水，剩餘的鹽。豆腐入鍋，小火燉。差不多八分鐘，湯不要全收幹，出鍋。