熟螃蟹冷凍三個月還能吃嗎

可以，但是不推薦。

螃蟹這種食物，它的新鮮程度與它的美味程度有很大關係，新鮮捕撈出水的螃蟹，它的腥味很淡，肉質緊實彈性，汁水豐沛，特別好吃。

如果把螃蟹蒸熟之後再冷凍，它的肉質緊實度會有所下降，蟹肉吃起來乾巴巴的，汁水也會流失，這樣味道就不好了。

如果想要把螃蟹保存3個月，這裏給大家一個更好的建議，那就是把螃蟹做成蟹粉。

把蒸熟的螃蟹拆開，裏面的蟹肉、蟹黃、蟹膏全部拆出來。

起油鍋，油温燒熱後，先把蟹黃蟹膏放進去小火慢熬，把橙黃的蟹油熬出來，再把蟹肉放進去翻炒，最後倒入適量黃酒、鹽就可以了。

這樣做好的蟹粉，完美鎖住了螃蟹的鮮美味道。不論是搭配白米飯、麪條拌着吃，還是做成蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭等菜餚，都非常美味。

蒸熟的螃蟹吃不完可以放冰箱裏，用保鮮袋封好，第二天吃的時候不建議再蒸，因為這樣口感不好，建議用微波爐打一下，這樣比較好吃，在微波爐打的時間不能太長，四五分鐘就好，打時間長了，螃蟹腿裏的肉會幹。

如果是蒸熟的大閘蟹，一時半會吃不完。那麼需要把蟹放在陰涼通風的地方，下一次再吃的時候，必須重新加熱，務必要全部熱透，才可食用。

其實，最好的辦法還是買多少吃多少，現蒸現吃。新鮮活力的大閘蟹，剛剛蒸出來，那種熱騰騰香噴噴的味道，肯定是最好吃的！