番茄排骨濃湯 | 養顏補鈣的做法

主食材：小排800克，土豆2個，西紅柿2個，胡蘿蔔1根，姜1塊，洋葱1/3個，小葱1根，香菜1根。

配料：鹽8克，蠔油5克，料酒8克，生抽5克，花椒8粒，番茄沙司20毫升。

步驟1:

準備好食材。排骨、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、洋葱、小葱、姜、香菜。

步驟2:

排骨切塊兒洗淨待用。

步驟3:

鍋中燒開水，焯一下排骨。

步驟4:

排骨焯出血水，洗淨待用。

步驟5:

將排骨放入砂鍋中。

步驟6:

加入1500ml水。開大火蓋蓋兒，將排骨煮開鍋。

步驟7:

煮排骨的時間，將葱姜洋葱切好待用。

步驟8:

排骨燒開鍋後，打掉浮上的沫子。

步驟9:

加入洋葱、姜、葱，開大火煮開鍋。

步驟10:

逐一放入調料，料酒、蠔油、生抽。

步驟11:

再放入花椒粒。蓋蓋兒改小火燉煮60分鐘。

步驟12:

燉好的排骨是這樣的顏色。

步驟13:

再放入胡蘿蔔土豆西紅柿塊，開大火繼續燉煮。

步驟14:

這時放入鹽。

步驟15:

再放上一些番茄沙司。蓋蓋兒燉煮30分鐘。

步驟16:

半小時後湯就煮好了。

步驟17:

關火，撒上小葱和香菜末攪拌均勻，就可以上桌了。

步驟18:

一碗酸酸甜甜、健脾消食的營養排骨湯就做好了！