菜花炒雞蛋的做法

主食材：花菜1顆，雞蛋3個。

配料：熟雞胸肉1塊，番茄火鍋底料1袋，葱花適量，水澱粉適量。

步驟1:

花菜掰成小朵，水裏加一勺鹽，浸泡20分鐘後清洗乾淨；燒開水，水開後放入花菜迅速過一遍熱水，撈出過涼後再控去水分

步驟2:

首先把雞蛋攪散，先用鍋炒熟，炒成大塊的樣子盛出備用

步驟3:

我切了一塊熟的雞胸肉，是家裏現成的

步驟4:

鍋內放點油，把雞肉煎一下後，倒入番茄火鍋底料，直接加水，所用的調料的量，根據自己的菜涼調整，倒入料汁後加1小碗水

步驟5:

放入處理好的菜花小火煮，多翻動幾下，讓料汁和花菜融在一起

步驟6:

大約煮2分鐘就可以，湯汁變少，放入炒好的雞蛋塊，改大火加熱

步驟7:

把雞蛋塊和花菜炒勻，放入葱花，水澱粉勾芡就可以出鍋