雞蛋炒蘑菇的做法

主食材：蘑菇400克，雞蛋2個。

配料：油適量，鹽少許，韭菜15克，醬油5克，蠔油少許。

步驟1:

蘑菇加鹽浸泡，再清洗乾淨焯水斷生，

步驟2:

雞蛋攪拌均勻，炒成型取出，

步驟3:

另起鍋，爆香後放蘑菇翻炒，加醬油蠔油調味，

步驟4:

加雞蛋一起翻炒，

步驟5:

加入韭菜翻炒出鍋。