![在家做香菇滑雞的做法]( "在家做香菇滑雞的做法")
- 操作方法01準備，雞一個，半斤香菇，配料，姜蒜料酒，辣椒，醬油，糖，先把雞洗乾淨剁成小塊，葱姜，辣椒切成絲備用，把雞肉煮一下水撈出來。02然後，把煮好的雞肉放進鍋裏炒一下加上料酒去炒，再加上葱姜澆上醬油，一爆炒再加上點水蓋上鍋燜十五分鐘。03然後燜好後，在開鍋之前加上辣椒炒一下然後加上...
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![山藥木耳滑雞的做法]( "山藥木耳滑雞的做法")
- 主食材：雞胸肉300克，木耳(水發)100克，山藥200克。配料：姜適量，醬油10克，澱粉適量，白砂糖50克，香醋25克，剁椒醬60克，葱適量。步驟1:山藥焯水，倒入泡發木耳，焯至斷生，撈出備用步驟2:雞胸肉切小塊，加適量薑末、醬油，一小勺澱粉，攪拌均勻步驟3:調魚香汁：50克白砂糖，10克醬油，25克醋，攪拌均勻，加入1...
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![教你做道速食蓋澆飯 雙菇滑雞蓋澆飯 味道嫩滑又香甜可口]( "教你做道速食蓋澆飯 雙菇滑雞蓋澆飯 味道嫩滑又香甜可口")
- 為了讓工作日的午餐更加方便，我特意研究了一道全新的雙菇滑雞蓋澆飯，採用了鴻禧菇和雪白菇，搭配雞里肌肉，只需簡單的幾種食材，就能在家制作一份美味、營養且低油的私家蓋飯。一、雙菇滑雞蓋澆飯主要材料：1.雞里肌肉：200克2.鴻禧菇：半包3.雪白菇：半包配料：1.葱：4根2.鹽：1/3茶匙3.糖：1/2...
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![山藥木耳滑雞怎麼做好吃]( "山藥木耳滑雞怎麼做好吃")
- 主食材：雞胸肉300克，木耳(水發)100克，山藥200克。配料：姜適量，醬油10克，澱粉適量，白砂糖50克，香醋25克，剁椒醬60克，葱適量。步驟1:山藥焯水，倒入泡發木耳，焯至斷生，撈出備用步驟2:雞胸肉切小塊，加適量薑末、醬油，一小勺澱粉，攪拌均勻步驟3:調魚香汁：50克白砂糖，10克醬油，25克醋，攪拌均勻，加入1...
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![怎樣做出美味嫩滑的白切雞呢？]( "怎樣做出美味嫩滑的白切雞呢？")
- 白切雞是廣東的一個傳統特色菜餚，正宗的白切雞皮嫩肉滑，骨髓中帶有一點紅，用蒜蓉醬料來沾白切雞，是最美味的。白切雞一般用清遠雞，或者三黃雞來做，養得太久的老母雞就不適宜做白切雞了。一起來看看怎樣做出美味嫩滑的白切雞？工具/材料清遠雞、姜、葱、蒜、花生油、醬油、鹽操作...
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![雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑]( "雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑")
- 1、雞蛋兩隻洗淨，打入碗中，加雞蛋液量的1.5倍的温水，用筷子充分地攪散。如果是散養雞蛋需加2倍的水。注意，一定要是温水，水温不要過燙，防止把蛋液燙熟。2、蛋液一定要充分地打散，讓蛋黃和蛋白混合在一起，打好的蛋液會有很多的小汽泡。3、用濾網過篩一下，把小汽泡過篩掉。如果沒有...
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![微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩]( "微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩")
- 注意火候，最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘；注意水温和水量，最好將60度左右的温水加到雞蛋液裏，然後雞蛋和水適宜的比例為1：1.5；注意時間，微波爐雞蛋羹蒸上3-4分鐘左右即可。微波爐怎麼蒸雞蛋羹滑嫩 技巧一：注意火候，最好用大火蒸兩分鐘後轉中火蒸一分鐘；技巧二：注意水温和...
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![爽口嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃]( "爽口嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋110克（去皮）。配料：香油0.5湯匙，40度温水160克，香葱適量，蒸魚豉油2湯匙。步驟1:準備所有原料步驟2:去皮雞蛋2個，40度温水160克。（雞蛋：温水=1：1.2-1.5之間）步驟3:温水慢慢倒入雞蛋液中，蛋液中可少量放點鹽步驟4:雞蛋液過篩，是為了蒸出蛋羹後，口感更細膩，爽滑。（要求不高者可省...
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![嫩滑無比蒸雞蛋羹的做法]( "嫩滑無比蒸雞蛋羹的做法")
- 主食材：雞蛋1個，開水適量。配料：醬油幾滴，芝麻油幾滴。步驟1:一個雞蛋攪打均勻步驟2:一定要攪打均勻，不然蒸出來不滑嫩步驟3:開水，按照雞蛋的重量的1.2-1.5倍步驟4:快速倒入攪打好雞蛋裏面，不要停快速攪拌～～～慢了就變雞蛋花湯步驟5:去除氣泡沫，可以用保鮮膜去除或者勺子舀去步驟6:蓋...
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![雞胸肉怎麼做滑嫩不柴]( "雞胸肉怎麼做滑嫩不柴")
- 1、拍打雞胸肉：雞胸肉的肉質纖維很粗且禁止，直接炒着吃口感會比較硬、柴，而將雞胸肉用刀背拍打之後，可以將雞肉纖維錘斷，吃起來口感不那麼硬、柴。2、事先醃製：雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經過醃製之後，可以使雞肉的組織...
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![香菇滑雞的做法]( "香菇滑雞的做法")
- 食材：雞肉半隻、香菇10個、姜5片、蒜3塊、大葱1個、料酒2匙、老抽2匙、生抽5匙、冰糖4小塊步驟：1、準備好材料，姜蒜切片，香菇對半切，半隻雞切塊。2、炒鍋下油，爆熱姜蒜片，下雞塊炒。加料酒，老抽，生抽，大火翻炒。3、加熱水，加香菇，水沒過菇和雞。蓋上蓋子，大火煮一會，然後小火煮30分鐘，如...
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![怎樣蒸出爽滑的雞蛋羹]( "怎樣蒸出爽滑的雞蛋羹")
- 雞蛋羹怎麼蒸好吃?掌握幾個關鍵點誰都能蒸出爽滑的雞蛋羹。雞蛋羹可以説是人人都會做，但想要讓雞蛋羹做出來爽滑不一定人人都能做得到。如果做不好雞蛋羹就會出現有蜂窩。要麼就是水蛋分離，這是因為蒸雞蛋羹的時候火候沒有掌握好。或者是打雞蛋的方法不對。今天就教大家簡...
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![黃花菜蒸滑雞的做法]( "黃花菜蒸滑雞的做法")
- 黃花菜蒸滑雞怎麼做好吃:食材：雞腿肉2只、黃花菜適量、小葱2根、生粉適量、姜1塊、生抽1勺、料酒1湯匙黃花菜蒸滑雞的做法:1、黃花菜用温水浸泡2小時撈出切段；2、小葱切段，2根小葱切葱花，生薑切片；3、雞腿去骨肉切丁，加入2湯匙料酒、1湯匙生抽、3片生薑拌勻醃製20分鐘；4、將醃製...
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![滑子蘑炒雞胸肉的家常做法]( "滑子蘑炒雞胸肉的家常做法")
- 滑子蘑口感滑潤，美味可口。雞胸肉肉質細膩，滋味鮮美。用滑子蘑與雞胸肉同炒，再放入青椒提味，口感爽滑，味道鮮香，風味獨特，下面介紹滑子蘑炒雞胸肉的家常做法。工具/材料滑子蘑200克，雞胸肉200克，麻辣青椒1個。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，五香粉，澱粉，料酒，蠔油，油。操作方法01滑子蘑用水清洗乾淨...
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![香煎滑嫩雞胸肉怎麼做好吃]( "香煎滑嫩雞胸肉怎麼做好吃")
- 主食材：雞胸肉500克。配料：生抽醬油適量，黑胡椒粉適量，澱粉適量，鹽適量。步驟1:雞胸肉橫切兩瓣或三瓣（不能太薄）步驟2:用適量鹽生抽醬油澱粉黑胡椒粉抓勻醃製步驟3:均勻後蓋上保鮮膜步驟4:放入冰箱冷藏15分鐘左右時間寬鬆的話建議30分鐘以上這樣更入味步驟5:不粘鍋大火燒熱（油可...
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![滑子蘑燉雞脖子的家常做法]( "滑子蘑燉雞脖子的家常做法")
- 滑子蘑味道鮮美，口感潤滑，美味可口。用滑子蘑與雞脖子一起同燉，鮮香味美，風味獨特，口味極佳，堪稱美味。下面介紹滑子蘑燉雞脖子的家常做法。工具/材料雞脖子500克，滑子蘑200克。葱，姜，鹽，味精，花椒，八角，紅幹椒，白糖，料酒，蠔油，醬油，油。操作方法01雞脖子用水清洗乾淨，控幹水分，剁成段。02滑...
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![滑滑梯簡筆畫]( "滑滑梯簡筆畫")
- 首先我們用鉛筆輕輕畫出滑梯的滑道，然後再畫出支撐它的滑梯的腿，然後畫出爬上滑梯的梯子畫完後，用馬克筆勾線最後給滑道加些圓圈的花紋，這樣滑梯就畫好了...
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![白切雞怎麼做又嫩又滑]( "白切雞怎麼做又嫩又滑")
- 1、選材：雞的品種直接影響到菜品的口感，白切雞以廣東的清遠雞為最佳，買不到的話也可以用當地的活雞，但是不能用冷凍的雞。如果是選用公雞，建議挑選210-240天的走地公雞。這個時間段的公雞口感最嫩，如果再老肉就變老了。2、三起三落：洗淨處理好的雞，下水浸泡前，在鍋內沸水要三提三...
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![雙椒滑雞丁怎麼做好吃]( "雙椒滑雞丁怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿3個，黃椒半個，紅椒半個。配料：澱粉5克，生抽1大勺，料酒1大勺，蛋清1大勺，鹽1小勺，青花椒5克。步驟1:雞腿解凍洗淨備用步驟2:雞腿去骨步驟3:先切成條，再切成小方丁步驟4:雞肉丁放碗裏，加生抽，蛋清，料酒拌勻醃製10分鐘入味步驟5:醃製完成以後加入澱粉拌勻上漿步驟6:彩椒切菱形...
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![嫩滑蒸雞翅怎麼做好吃]( "嫩滑蒸雞翅怎麼做好吃")
- 主食材：雞翅8個，雲耳5克。配料：水定粉1/2茶匙，白砂糖3克，醬油1茶匙，蠔油1茶匙，鹽3克，花生油1/2茶匙，葱1根，姜2片，紅椒1根，蒜1粒。步驟1:準備好食材步驟2:雞翅洗乾淨後，切成小塊步驟3:用姜、蒜、水澱粉、花生油、醬油、蠔油、鹽、白砂糖進行調味醃製3小時步驟4:雲耳用清水浸泡15分鐘步...
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![雞蛋怎麼炒嫩又滑]( "雞蛋怎麼炒嫩又滑")
- 1、加些温開水：炒蛋看來是簡單的菜式，但要炒得夠嫩且滑，在蛋液內不妨加些許液體，例如是開水，最好用温水，1只蛋加1湯匙温水然後打散，蛋液便不會那麼黏。有人喜歡加牛奶，分量不必太多，3只蛋約加入1湯匙牛奶。2、打蛋液時不需太用力：其次，打蛋液時不需太用力！否則太多空氣被打進去，蛋液會...
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![滑炒雞絲的做法]( "滑炒雞絲的做法")
- 怎樣炒雞絲好吃食材：雞胸肉150克、柿子椒1個、大蒜1瓣、大葱10克、食用油5克、生抽1克、鹽1克、糖1克、澱粉2克、料酒2克滑炒雞絲的做法：1、雞胸肉洗淨切絲，然後加糖、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘；2、柿子椒切絲，大蒜切片，葱切片；3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入葱、...
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![雞腿燉香菇 鮮香味美 辣爽絲滑]( "雞腿燉香菇 鮮香味美 辣爽絲滑")
- 雞腿燉香菇是一道美味的川菜，以雞腿和香菇為主要食材。這道菜餚的口感鮮嫩多汁，充滿香氣，同時麻辣刺激，令人回味無窮。將為您詳細介紹如何製作一道美味的雞腿燉香菇，確保您能輕鬆享受這道美食。一、所需食材：1.雞腿：2只2.香菇：適量3.薑片：適量4.蒜瓣：適量5.幹辣椒：適量6.料酒：適量7....
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![怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩]( "怎樣蒸雞蛋羹更滑嫩")
- 1、雞蛋1個（45g）、温水90g：雞蛋和温水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的温水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋上鍋蓋。7、中小火蒸12分鐘左右就可以了，取出淋少許生抽、香油葱花，香噴噴的就可以開吃...
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![嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃]( "嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋。配料：核桃油。步驟1:雞蛋取蛋黃，用半個蛋殼的量，放三分温水。步驟2:打散把泡沫撇去。步驟3:放鍋中，水開後蒸10分鐘即可，蒸好加點核桃油。...
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維知科普網
